Vessie

La vessie est l’organe du système urinaire dont la fonction est de recevoir l’urine terminale produite par les reins puis de la conserver avant son évacuation au cours de la miction. L’urine arrive dans la vessie par les uretères, et est émise via l’urètre.

Viande

La viande désigne l’ensemble des aliments constitués par les tissus musculaires associés à du gras, des nerfs et du sang, ainsi que la triperie et les abats. Cela peut-être une production agricole résultante de l’élevage ou une production résultante de la chasse.

Les animaux producteurs de viande sont les animaux de boucherie, les animaux de basse-cour et les gibiers. La consommation de viande est controversée et, dans diverses cultures et religions, frappée de certains tabous.

Selon l’organisation mondiale de la santé animale, la viande désigne toutes les parties comestibles d’un animal.

 

Yearling

Cheval âgé d’un an.

Zinc

Le zinc est un élément chimique, de symbole Zn et de numéro atomique 30.

Le zinc est un métal de couleur bleu-gris, moyennement réactif, qui se combine avec l’oxygène et d’autres non-métaux, et qui réagit avec des acides dilués en dégageant de l’hydrogène.

Zoonose

Une zoonose est une infection ou infestation naturellement transmissible de l’animal à l’homme et vice versa. Elle est causée par divers agents biologiques (virus, bactéries, champignons, prions…).

Le terme de zoonose regroupe en fait 2 modalités différentes de transmission :

une anthropozoonose qui est une maladie transmise de l’homme à l’animal;
une zooanthroponose qui est une maladie transmise de l’animal à l’homme.
Ces maladies font partie du risque animal global, et toute personne peut les développer, souvent même sans contact avec les animaux.

Par ailleurs, certaines zoonoses sont des maladies professionnelles (qui touchent par exemple les éboueurs, taxidermistes, agriculteurs, éleveurs, vétérinaires, forestiers, …).